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ezfly|【北海道必吃美食】北海道三大螃蟹、石狩鍋、湯咖哩、啤酒介紹
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 北海道三大蟹
在豐富的海鮮當中,最受台灣旅客歡迎的是北海道的鮮美螃蟹。被稱為三大蟹的毛蟹、鱈場蟹、松葉蟹,也成了北海道海鮮美味的代名詞。 應季的螃蟹身體結實,味道香濃。既可以用鹽煮,也可以做成生魚片。以海帶為食糧的北海道純海膽是不可不吃的上等品種。甜味豐潤,在其他地方你是絕對品嘗不到這種風味的。
 
 石狩鍋
起源於日本寒冷的北海道,石狩鍋就是鮭魚鍋,當地的居民會在七、八月雪溶化的時期,將鮭魚與石狩川旁的野菜一起烹煮成一鍋類似火鍋的料理,該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名,在帶廣地方,還有被稱為「十勝火鍋」。
 
 拉麵
札幌拉麵→
濃厚的味噌湯汁,粗而黃的捲麵是其特徵。
旭川拉麵→ 豚骨為基底的醬油口味。麵條是比拉麵再細一點具有彈牙口感。
函館拉麵→ 清澈的湯汁,調理簡單不膩。鹽味為基本口味。
釧路拉麵→ 釧路拉麵特徵是,細麵條和湯料清淡。
  和札幌,旭川,函館並為被稱北海道四大拉麵。
 
 燒烤
羊肉和蔬菜為主要食材燒烤的成吉思汗烤肉, 在北海道已經有一定的歷史,可以稱得上是北國最有特色的料理之一,把洋蔥、豆芽菜...等食材和醃製過的羊肉一起放在突起的鐵板上燒烤,藉著這些蔬菜讓醃 製的味道完全滲入羊肉中,熟透後再沾上以醬油為基底特製的調味料食用,如果再配上一杯啤酒,那真得是札幌獨一無二的味道了!
 
 湯咖哩
起源於札幌的新興美食。多種辣味融合在一起的清淡醬汁巨大蔬菜和雞骨肉就是湯咖哩的品嚐方式。札幌市內就有100家以上湯咖哩專賣店,味道、分量、以及食材的種類等相互競爭演出。
 
 啤酒
日本啤酒市場三足鼎立,其中一個品牌正是Sapporo-札幌啤酒。事實上,日本的啤酒業起源於札幌,但目前札幌市區、乃至整個北海道都有許多大型啤酒屋與獨創品牌的在地啤酒。 札幌啤酒節舉辦於每年7月,屆時數以萬計的人們從各地紛紛湧來,即使是在札幌居住的人們也不會錯過這個好機會。會場設置於謂有日本最大的市內公園之稱的大通公園內。
 
 乳製品
鮮 奶→
北海道空氣新鮮、水質良好、土地肥沃又遼闊,畜牧業與農業的發達當然是不在話下,日本許多超商的鮮奶都標榜是牧場直送。而日本哪兒有牧場,當然就是北海道啦,所以,來到北海道,只要有賣鮮奶的地方都建議你買一瓶來喝喝看。保證您讚不絕口!
霜淇淋→ 牛奶好喝,用牛奶做的霜淇淋肯定也是一級棒!北海道的霜淇淋中,顏色很漂亮~雲霧般的紫色是別地方吃不到的-薰衣草口味。喜歡嘗鮮的您絕對要買來吃吃看喔!
 
 
 
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