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銅鑼燒 拉麵 章魚燒 烤麻薯  築地海鮮 
壽司 鰻魚飯 天婦羅 抹茶蛋糕 宇治茶 
仙貝 東京香蕉蛋糕 古奈屋咖哩烏龍麵
在地小吃 銅鑼燒 拉麵 章魚燒 烤麻薯 築地海鮮 壽司 鰻魚飯 天婦羅
     抹茶蛋糕 東京香蕉蛋糕 古奈屋咖哩烏龍麵 
 銅鑼燒
銅鑼燒是日本傳統的和果子,外皮類似美式鬆餅,裡頭卻夾著甜美的紅豆餡。銅鑼燒因為多啦A夢的大受歡迎而知名度大開。不斷進化的銅鑼燒裡頭不再只是紅豆餡,隨著四季節變化又有栗子、櫻花口味等,甚至抹茶、巧克力等口味現在已到處可見。由於口味多樣且豐富,在近年崛起,引起一陣銅鑼燒熱潮,來到東京更是必嚐不可了。
 拉麵
東京「正油味拉麵」(醬油口味)是日本拉麵的始祖。湯頭是以雞骨為主原料, 配以昆布去除肉腥味,再加上風鰹節(柴魚)、小魚干、醬油一起熬製而成,並以塊狀海苔吸收湯汁,整體的口味較為清淡不油膩。再以玉米、叉燒、海苔、筍幹、白煮蛋、 豆芽、海鮮等做為配料,更添風味,來到東京當然要去嚐鮮呀!
 章魚燒
金黃色的外皮,淡紅色的章魚內餡,細薄跳動的柴魚片和散落的綠海苔,誘人的香氣,令人食指大動,這就是日本最受歡迎的小吃之一章魚燒。章魚燒的作法主要是把章魚、天婦羅、高麗菜、紅蘿蔔以及蔥等蔬菜,加入和好的麵糊中,以小火煎燒後,再淋上特選的醬汁,即可完成。這日本獨有的美味小吃,肯定是非嚐不可!!
 烤麻薯
在日本漫畫、卡通裡,經常出現的家庭小吃畫面:將長方形或圓形的硬麻薯放在家中的暖爐上烤,烤到焦脆膨脹...總讓人好奇。其口感外酥內軟Q,直接吃原味,淡淡米香帶著因咀嚼而產生的微甜口感,吃的時候一咬一拉就會拉成長條狀,濃濃的日本風味更充滿許多趣味性,這感覺特別好玩又好吃的樣子,一定要試試!!
 築地海鮮
日本料理中,壽司可算最具代表性的餐點了,常見的壽司料理有握壽司、捲壽司、手卷三種,另外還有散狀的散壽司、壓成方形的壓壽司、以完整小魚或蝦製成的姿壽司、模仿粽子形狀製成的粽壽司,以及常見的豆皮壽司等。除了最常運用到的醋飯和海苔外,生鮮魚貝及雞蛋、魚卵、生蔬菜甚至水果都是常見的素材。其豐富多樣化的搭配,正是壽司受歡迎的主要原因。
 壽司
日本料理中,壽司可算最具代表性的餐點了,常見的壽司料理有握壽司、捲壽司、手卷三種,另外還有散狀的散壽司、壓成方形的壓壽司、以完整小魚或蝦製成的姿壽司、模仿粽子形狀製成的粽壽司,以及常見的豆皮壽司等。除了最常運用到的醋飯和海苔外,生鮮魚貝及雞蛋、魚卵、生蔬菜甚至水果都是常見的素材。其豐富多樣化的搭配,正是壽司受歡迎的主要原因。
 鰻魚飯
香Q的白米飯上,鋪著大片油亮的烤鰻魚,獨門醬汁是香味的主要來源,入口魚肉的香氣跟微酸的滋味...配上外熟內生魚肉的口感...就是道極簡美味佳餚!!
 天婦羅
以蝦、星鰻、各種小型海魚、墨斗魚等海鮮以及蘑菇、燈籠椒、蓮藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等為材料,外面裹上一層用小麥粉、雞蛋和水調合而成的面糊,然後放進油鍋內炸至焦黃後,沾粗食鹽或醬油調料食用,特點是雖經油炸,但海鮮和蔬菜不油不膩,外酥里嫩,既保持了食材原有風味,又別有一番滋味,因此成為日本人傳統佐酒下飯的好菜,來到東京也是必嚐的嘍。
 抹茶蛋糕
抹茶風味的蛋糕,有別於日式點心的甜膩感,其風味清新爽口香氣宜人,搭配薄薄的奶油或甜度較低紅豆餡,顯得其風味更顯高雅迷人。
 東京香蕉蛋糕
近年來成為最熱門的旅遊伴手禮。一入口就是濃郁的香蕉味,香滑內餡,凡人無可擋!!當作伴手禮,肯定是尖叫讚嘆聲不斷!
 仙貝
仙貝是日本的國民零食,無論男女老少,都很愛!從專賣店到一般的超市,便利商店全可買到喔!專賣店所賣的仙貝,會因地域不同,會出現與地方特產結合的特製仙貝,口味非常多!東京仙貝的特色屬傳統仙貝,口感較硬且味道偏重,越嚼越香,也是必嚐的在地小點心。
 宇治茶
所謂的宇治茶,指的其實不只是宇治地方所生產的茶,而是指日本各地所生產的茶葉送到宇治,經過評鑑、篩選後,皆可稱為宇治茶。宇治茶產品除了?茶,還包含了煎茶、玉露等各個不同的品種,其中極費工夫的玉露則算是綠茶中的極品!
 古奈屋咖哩烏龍麵
古奈屋的咖哩烏龍麵不僅在日本有著名美食節目『料理東西軍』介紹,V6的電視節目推薦東京必到美食第二名,更是雜誌報導的常客。招牌的咖哩湯汁以濃郁逼人的南蠻辛香刺激嗅覺,再以牛奶調和成滑潤溫順的口感,讓吸附了湯汁的柔細烏龍麵呈現半透明狀,呼嚕呼嚕的一口吸入,讓人不襟有進入咖哩天國的讚嘆。
 
 
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