葡萄酒
澳洲擁有超過 60 個葡萄酒產區,您可以到南澳的芭蘿莎谷(Barossa Valley),探索全球歷史最悠久的席拉(Shiraz)葡萄園,或者到西澳(Western Australia)的瑪格麗特河(Margaret River),品嚐白蘇維濃(Sauvignon Blanc)葡萄酒。 也可到 雪梨(Sydney)附近獵人谷(Hunter Valley),或墨爾本(Melbourne)附近的雅拉河谷(Yarra Valley),品嚐頂級的夏多內(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和汽泡葡萄酒。各葡萄酒產區都會舉辦年度慶典活動,在此可以享受美酒的洗禮。
牛肉
澳洲及紐西蘭牛主要食用牧草,被稱為草飼牛,尤其紐西蘭牛隻飲用的是自然純淨無汙染的水,且多採放牧方式讓牛有大量的活動力,較天然健康,所以這裡的牛肉質精瘦,特色是營養高、脂肪含量低,入口有咬勁且有一股來自草原的味道,且低卡路里、低脂肪、低膽固醇的特色,大大符合現代人強調的清淡健康飲食唷 !
海鮮
得天獨厚的澳洲擁有幾個全世界最大的漁場,所以可以終年提供遊客新鮮、當令的海鮮,金目鱸、喬治王鱈魚、鮪魚、岩龍蝦、螃蟹、生蠔…等等,是澳洲最受人喜愛的海鮮,其產季的高峰期通常是最容易吃到且價格實惠的季節,趕快來大快朵頤吧!
野味
袋鼠、鱷魚、鴯鹋,相信大家都知道他們是澳大利亞的國家象徵吧。但是在澳洲土著的眼裏,牠們都是賴以生存的食物,也是來澳洲才品嚐得到的"野味",大膽的您不妨試試這些絕無僅有的特殊風味料理。