浮爾頓飯店，興建於1928年，外觀上有著渾壯碩的希臘圓柱將整座建築物高高撐起，與同時期建築市政廳、高等法院一樣，屬於新古典主義的設計風格，至今已有70多年的歷史。飯店的前身是郵政總局，1996年郵政總局搬遷後進行內部整修，2001年才以五星級飯店之姿與世人重新見面，而飯店名稱「Fullerton」則是取自當時管轄殖民地的總督Robert Fullerton。

雖然郵政總局已經搬離開這棟建築，但在飯店一樓的「Post Bar」仍保留了當年郵政總局的服務台做為酒吧的吧檯，提供純正的英式下午茶，讓來此的遊客可以感受當年的風情。